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SABAH
EXPRESS - combine 01 carne, 01 guarnição e 02 acompanhamentos |
•
Carnes - Kafta no espeto ou na chapa, ou kibe assado (03 unidades),
ou frango no espeto ou kibe michui.
• Guarnições
- Arroz sírio, ou m’jadra, ou abobrinha recheada, ou 6 charutinhos
de folha de uva ou 4 charutinhos de repolho.
• Acompanhamentos
- Homus, babaganuche, coalhada seca, kibe cru, tabule
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A partir de
R$ 16,50
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SABAH
SUGESTÕES | •
Sultão - Abobrinha recheada + 06 charutos (uva ou repolho)
+ coalhada ou babaganuche ou tabule ou homus | R$
16,90 | •
Tlet - Escolha 3 opções entre tabule, kibe cru,
homus, coalhada seca ou babaganuche | R$
14,10 | •
Arbaa - Escolha 04 opções entre tabule, kibe cru,
homus, coalhada seca ou babaganuche | R$
14,10 | | 
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SALADAS
| •
Sabah - mussarela, alface, cenoura, beterraba, molho rosé e croutons
| R$ 10,40 |
• Chanclich
- queijo árabe levemente condimentado, tomate, cebola e regado
com azeite | R$
8,80 | •
Kafta - kafta redonda grelhada com salada Sabah | R$
12,75 | •
Frango - cubos grelhados | R$
13,90 | •
Fatuche - tomate, cebola picadinha, cebolinha, salsa, hortelã,
pepino picado, pão sírio torrado embebido em vinagrete árabe,
sal, azeite, pimenta síria, servido em taça. | R$
12,60 | Obs:
nas saladas kafta ou frango você pode combinar quaisquer dos componentes
da Salada Sabah. Escolha entre molho rosé ou molho mostarda. |
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PRATOS
FRIOS | •
Homus - pasta de grão-de-bico com óleo de gergelim
| R$ 12,00 |
• Babaganuche
- pasta de berinjela assada com óleo de gergelim | R$
12,00 | •
Tabule - alface, tomate, hortelã, cebola e salsinha picados
com trigo | R$ 11,00 |
• Coalhada
Seca | R$
12,00 | •
Coalhada Fresca | R$
3,50 | •
Coalhada Fresca à Moda - servida com cubos de pepino,
hortelã seca e pitada de alho | R$
6,00 | •
Kibe cru | R$
14,00 | | 
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GRELHADOS
| •
Michui de Frango - filé em cubos intercalados com cebola
e tomate - 2 espetos | R$
13,80 | •
Kafta no Espeto - carne moída temperada à moda
árabe - 2 espetos | R$
12,00 | •
Kibe Michui - (kibe temperado com cebola, cebolinha, salsa e
hortelã) grelhado | R$
10,90 | •
Kafta de Frango | R$
13,00 |
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PRATOS
QUENTES | •
Charutos de Folha de Uva - recheados com arroz e carne - 20 unidades | R$
15,00 | •
Charutos de Repolho - recheados com arroz e carne - 10 unidades | R$
15,00 | •
Abobrinhas - recheadas com arroz e carne - 2 unidades | R$
15,00 | •
Arroz Sírio - com macarraozinho cabelo de anjo | R$
7,00 | •
M'Jadra - com lentilhas, coberto com tirinhas de cebola dourada
| R$ 9,00 |
• Kibe
Assado - 03 unidades | R$
7,00 | |
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SANDUÍCHES
| •
Beirute Rosbife - pão sírio, rosbife caseiro, mussarela
derretida, tomate e orégano | R$
12,00 | •
Beirute Especial - pão sírio; Kafta redonda grelhada,
mussarela e homus opcional | R$
13,00 | •
Beirute de Frango - pão sírio com filet de frango,
mussarela derretida, tomate e um toque de orégano | R$
14,00 | •
Beirute de Filet Mignon - pão sírio com filet mignon,
mussarela derretida, tomate e orégano | R$
17,00 | •
Calage Beirutinho - mussarela derretida, tomates maduros, orégano
e pão sírio fino levemente torrado | R$
5,40 | •
Beirute (presunto, queijo e tomate) | R$
6,90 |
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SALGADOS
| Esfihas
Abertas
- Carne
- Mussarela - moída com mangericão
- Zátar - especiarias, orégano, gergelim
- Calabreza moida
- Calabreza com mussarela
- Frango com Requeijão
- Zátar
com Coalhada Seca
- Ricota
- Basturma (receita milenar) |
R$ 2,50
R$ 2,80
R$ 3,10
R$ 2,80
R$ 3,00
R$ 2,80
R$ 3,30
R$ 2,80
R$ 3,50
| Esfihas
Fechadas
- Catupiry
- Ricota
- Carne
- Escarola
|
R$ 3,20
R$ 3,20
R$ 3,20
R$ 3,20
| Kibe
Frito - tradicional | R$
3,50 | Kibe
Frito com coalhada | R$
3,70 | Pão
Sírio - unidade | R$
0,70 |
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SOBREMESAS
| -
Doces Árabes | R$
3,40 | -
Halawi | R$
2,40 | -
Mahalabie - manjar árabe servido gelado aromatizado com
extrato de flor de laranjeira (mazaher), miski e calda de damasco | R$
4,50 | -
Athaief - fino crepe recheado com nozes, coberto com calda aromatizada
com mazaher | R$
4,10 |
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BEBIDAS
SEM ÁLCOOL |
-
Limonada Árabe - com hortelã e mazaher
-
Coalhada fresca batida
- Refrigerante - lata
- Água mineral garrafa - com ou sem gás
- H2O
- Sucos Polpa
|
R$
3,20
R$ 4,00
R$ 2,60
R$ 1,60
R$ 2,80
R$ 2,90
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